Produtores de Blumenau são premiados em Concurso Nacional de Queijos Artesanais

Os ganhadores são Maria dos Santos Oeschler, na categoria ouro, e Norberto Gaedtke, na categoria prata.

A Secretária de Desenvolvimento Econômico, Inovação e Empreendedorismo (Sedec), por meio da Diretoria de Desenvolvimento Rural, vai entregar nesta quarta-feira, dia 21, certificados para dois produtores de queijos do município premiados no Concurso Nacional de Queijos Artesanais. Os ganhadores são Maria dos Santos Oeschler, na categoria ouro, e Norberto Gaedtke, na categoria prata.

A entrega dos certificados será no Auditório da Ammvi, na abertura do primeiro Seminário Regional de Kochkäse que será promovido juntamente com a Ammvi, Epagri e Furb. O Prêmio Queijo Brasil é a maior premiação de queijos artesanais brasileiros, organizada pela associação de Comerciantes de Queijos Artesanais Brasileiros (Comerqueijo), realizada de 09 a 11 de novembro em São Paulo no Memorial da America Latina.

O Concurso Nacional de Queijos Artesanais contou com os mais renomados chefs de cozinha do país, convidados internacionais, jornalistas, especialistas em queijos, produtores e consumidores, que avaliaram a aparência, aroma e o sabor dos produtos.

Seminário
O primeiro Seminário Regional do Kochkäse é aberto para a participação de agricultores familiares, produtores de leite, produtores de Kochkäse, técnicos de extensão rural, técnicos do serviço de inspeção, pesquisadores e gestores municipais.

Data: 21/11
Evento: Seminário Regional de Kochkäse – Patrimônio Cultural e Regulamento Sanitário.
Local: Auditório da Ammvi - Rua Alberto Stein, 466 – Velha
Horarío: 13h30 às 16h.

Programação:
13h30 - recepção e abertura
14h - histórico e contextualização atual do projeto Kochkäse. Palestrante: Nelita Fabiana Moratelli (Epagri)
14h30 - apresentação de uma proposta prévia de adequação ao RTIQ do kochkäse. Palestrante: equipe técnica da Cidasc (regulamento e defesa animal)
15h15 - potencial da indicação geográfica no contexto do kochkäse. Palestrante: Léo Teobaldo Kroth – (Epagri/Cepa)
16h - encerramento e café.

Por: Joni César