Vem aí o 1º Concurso de Colomba Pascal da Osterdorf

O concurso busca promover ainda mais tradição gastronômica da cidade.

A Associação Blumenauense de Turismo, Eventos e Cultura (Ablutec) realiza em 2019 o 1º Concurso de Colomba Pascal. O evento faz parte da programação oficial da Osterdorf e tem como objetivo a valorização e preservação dos doces típicos da páscoa.

As inscrições para o concurso iniciaram na tarde desta quinta-feira, dia 14. Os interessados devem formalizar a participação no concurso enviando a ficha de inscrição e a declaração de autoria da colomba para o e-mail larissaandrade@blumenau.sc.gov.br. Os documentos para inscrição e o regulamento estão disponíveis no site turismoblumenau.com.br na aba eventos > calendário de eventos e também podem ser acessados neste link. As inscrições seguem até o dia 27 de março e são gratuitas. 

Nesta primeira edição, o concurso contará com duas categorias: profissional e amadora. Na categoria profissional a disputa será entre pessoas jurídicas, empresas da área de panificação, confeitarias e similares de Blumenau e região. Já a categoria amadora será disputada apenas por pessoas físicas, sem qualquer distinção.

O presidente da Ablutec, Richard Steinhausen, explica que o concurso busca promover ainda mais tradição gastronômica da cidade. “Blumenau é conhecida por sua tradição gastronômica e o concurso da colomba pascal chega para aumentar ainda mais essa tradição”, afirma.

O concurso ocorrerá no dia 5 de abril, às 19h no Ginásio Sebastião Cruz, o Galegão. Os participantes deverão entregar a colomba entre 18h e 18h30 no local da disputa. Os jurados, convidados pela Comissão Organizadora do concurso, avaliarão os seguintes critérios:

- Corte (o pedaço deve permanecer o mais íntegro possível após a colomba ser cortada);
- Textura e sabor da massa;
- Textura e apresentação da cobertura;
- Equilíbrio e harmonia entre os sabores
- Respeito às origens da receita.

A nota para cada item será de 5 a 10 pontos. Vence o concurso a colomba que obtiver a maior pontuação total. A premiação ocorrerá logo após a avaliação dos jurados e para cada vencedor será entregue o prêmio no valor de R$ 500.

A ação faz parte da programação oficial da 7ª edição da Osterdorf (Vila de Páscoa), que ocorre entre os dias 27 de março e 21 de abril, no Galegão e é uma promoção da uma realização da Associação Blumenauense de Turismo, Eventos e Cultura (Ablutec), do Parque Vila Germânica e da Secretaria Municipal de Turismo e Lazer (Sectur).

Por : Diorgnes Saldanha Lima