Cervejas artesanais da região compõem o cardápio da 29ª Festitália

 

A 29ª Festitália, que será realizada de 13 a 23 de junho, no Parque Vila Germânica, em Blumenau (SC), terá gastronomia típica, apresentações culturais, muita animação e cerveja de qualidade. A Associação Vale da Cerveja confirmou presença na mesa da celebração italiana. Serão 17 diferentes estilos de cerveja, garantidos por 12  cervejarias associadas. Afinal, com tantos pratos variados e saborosos, o vinho e a cerveja andam de mãos dadas para garantir experiências gastronômicas completas e que agradam diferentes paladares. 

            Esta é a segunda vez que a Associação Vale da Cerveja participa da Festitália e traz novidade: uma cerveja exclusivamente produzida para o evento. La Santa Birra, uma cerveja pilsen que está sendo produzida de forma colaborativa na cervejaria Scholer's, de Blumenau. “É a nossa homenagem à cultura italiana da região. Uma forma especial e nostálgica de perpetuar os sabores trazidos pelos antepassados, que ajudaram a construir nossa história”, explica Larissa Schmitt, presidente da Associação Vale da Cerveja.

            A La Santa Birra foi inspirada nas cervejas mais apreciadas na Itália, conforme explica Charles Ristow, vice-presidente da Associação Vale da Cerveja e especialista na bebida. “Buscamos inspiração nas cervejas italianas para desenvolver a receita da nossa pilsen. Uma cerveja refrescante e com um leve toque maltado para matar a sede, tem 4,5% ABV e 11IBU”, detalha. Outra versão da La Santa Birra é a cerveja de vinho. “Com sabor adocidado trata-se de um coquetel preparado com nossa cerveja La Santa Birra e vinho bordô suave", descreve Ristow.

            A gastronomia italiana, reconhecida em todo o mundo, será uma das principais atrações do evento. Entre os mais de 50 pratos apresentados no cardápio, os clássicos são as massas, lasanhas, focaccias, bruschettas e receitas à base de polenta. Porém, o menu conta, ainda, com a criatividade dos brasileiros em releituras como a cascata de polenta cremosa, massa preparada no queijo, churros salgado de polenta e palha italiana de limão siciliano.

 Carta de cervejas artesanais

            Para harmonizar com a variedade de pratos, além da presença tradicional dos vinhos, os apreciadores de cerveja poderão brindar à vontade. A Associação Vale da Cerveja assina a carta de cervejas artesanais, que foi elaborada para enriquecer a experiência gastronômica do visitante. 

            Associada ao Vale da Cerveja, a Escola Superior de Cerveja e Malte é a responsável pela curadoria das cervejas participantes. “A ideia é levar o maior número possível de estilos e rótulos sem que se repitam, proporcionando, assim, uma experiência com qualidade superior aos visitantes”, revela Carlo Bressiani, diretor da Escola Superior de Cerveja e Malte. O copo utilizado para servir as cervejas, muito esperado por curiosos e colecionadores, também terá novidades. Os valores das cervejas variam entre R$ 13,00 e R$ 16,00 e o copo será comercializado a R$ 6,00. 

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A Associação Vale da Cerveja participa da Festitália com as seguintes cervejarias da região: Belgard, Berghain, Blumenau, Borck, Container, Das Bier, Segredos do Malte, Scholer´s Bier, Schornstein, Zehn Bier e Omas Haus BrewPub, além da Escola Superior de Cerveja e Malte. A Festitália é uma realização do Lira Circolo Italiano di Blumenau, com apoio do Ministério da Cultura do Governo Federal, da Lei de Incentivo à Cultura e do Parque Vila Germânica e Prefeitura Municipal de Blumenau, e patrocínio de Havan, Eletro Aço Altona, Komprão, Sicredi, Karsten, Cidadania Já e El Chef Indústria de Alimentos.

Serviço

O quê: 29ª Festitália

Quando: 13 a 23 de junho  

Onde: Parque Vila Germânica – Rua Alberto Stein, 199, Velha - Blumenau (SC)

Entrada: R$ 20 (ingressos serão cobrados sempre a partir das 19h)

Associação Vale da Cerveja